Boutique Hotel Mondello
Ristorante
Dal produttore al piatto
Le sei aziende che il menu nomina
Domìa
Mondello
Bosco Falconeria
Partinico
La Riserva del Re
Monreale, Ficuzza
Spica Allevamenti
Caccamo
Feudo Pollichino
Contessa Entellina
Dara Guccione Bio Farm
Alia
Feudo Chibò e Barbarigo
Petralia Sottana
«Dal produttore al piatto, questa è la nostra filosofia.»
Quindici titoli
Aglio e olio di mare
L'unico fotografato da solo
- 01Polpette di baccalà su crema al Passito
- 02CousCous tostato
- 03Pasta c'anciova
- 04Pasta con Le Sarde
- 05Fave e patate
- 06Testa di turco di Castelbuono
- 07Crostroni con Caciocavallo all'argentiera
- 08Aglio e olio di mare
- 09Pasta con i broccoli arriminati
- 10Uovo barzotto su fonduta di ricotta e crumble croccante di mandorle
- 11Zuppa di Triglie con verdure a dadolata
- 12Mangia e bevi
- 13Broccoli in pastella
- 14Carciofi a' viddanedda
- 15Ravioli di ricotta con crema di broccolo sparacello
La carta completa, piatto per piatto
Leggi tutti i piatti2019
Ti racconto una ricetta
«La mia cucina non è solo fatta di ingredienti, ma di storie.»Floriana Fontana · florianafontana.it
Le due ricette che la chef indica come punto di partenza del suo lavoro.
«Il cibo è cultura, è tradizione che si tramanda di generazione in generazione.»domiahotel.it
- Nonna Paola
- tagghiarini ca' sassa
- Nonna Anna
- astrattu
«La mia passione per la cucina diviene così il monito per restare in Sicilia.»Floriana Fontana · florianafontana.it
«Una brigata giovane per una cucina a 4 mani»domiahotel.it
- Floriana Fontana
- Executive e Creative Chef · 2022
- Cosimo Lofrano
- Chef
A quattro mani dal marzo 2026
«Il Ristorante è aperto anche a chi non soggiorna in hotel.»domiahotel.it
«Accessibile a tutti, sia agli ospiti dell'hotel che ai palermitani.»Floriana Fontana · Balarm
In giardino
Floriana Fontana
«Un'oasi di tranquillità, pace e riservatezza a due passi dal mare di Mondello.»domiahotel.it
minuti a piedi
dal lungomare
«Un piccolo passaggio segreto privato consente all'ospite di raggiungere a piedi il lungomare di Mondello in soli 5 minuti.»domiahotel.it
La piscina è riscaldata. Domenica l'aperitivo è servito dalle 18:00 al bar a bordo piscina.
La colazione
apre alle otto
Sette mattine su sette
Il servizio del mattino apre alle 8:00 ogni giorno della settimana: fino alle 10:00 il sabato, fino alle 10:30 negli altri giorni.
«La casa che ospita il viaggiatore.»Angela Caronia · Balarm
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Orari
Quando siamo aperti
- Lunedì
- 8:00-10:30 · 19:00-22:30
- Martedì
- 8:00-10:30 · 12:30-14:30 · 19:00-22:30
- Mercoledì
- 8:00-10:30 · 12:30-14:30 · 19:00-22:30
- Giovedì
- 8:00-10:30 · 12:30-14:30 · 19:00-22:30
- Venerdì
- 8:00-10:30 · 12:30-14:30 · 19:00-22:30
- Sabato
- 8:00-10:00 · 12:30-14:30 · 19:00-22:30
- Domenica
- 8:00-10:30 · 12:30-15:00
La domenica il ristorante non serve la cena.
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Posti a sedere accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Luogo accogliente per la comunità LGBTQ+
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- Telefono
- +39 349 782 7996
- info@domiahotel.it
- Indirizzo
- Viale Vulcano 4
90149 Mondello, Palermo