Tutti i piatti
La carta
Tutto quello che la cucina pubblica: i piatti d'autore, i due menu degustazione e i vini.
- Piatti d'autore
- 15
- Menu degustazione
- 2
- Aziende sul menu
- 6
Piatti d'autore
quindici titoli
- 01
Polpette di baccalà su crema al Passito
- 02
CousCous tostato
- 03
Pasta c'anciova
- 04
Pasta con Le Sarde
Couscous con sarde e brodo allo zafferano
Dalla cucina
- 05
Fave e patate
- 06
Testa di turco di Castelbuono
- 07
Crostroni con Caciocavallo all'argentiera
- 08
Aglio e olio di mare
Aglio e olio di mare
L'unico fotografato da solo
- 09
Pasta con i broccoli arriminati
- 10
Uovo barzotto su fonduta di ricotta e crumble croccante di mandorle
- 11
Zuppa di Triglie con verdure a dadolata
- 12
Mangia e bevi
Ravioli in crema arancione, su piatto azzurro
Dalla cucina
- 13
Broccoli in pastella
- 14
Carciofi a' viddanedda
- 15
Ravioli di ricotta con crema di broccolo sparacello
Menu degustazione
«Danza dei sapori di Sicilia»
70 €
a persona
Mare
sei portate
- 01Sarde ripiene
- 02Insalata di mare
- 03Cous cous tostato
- 04Parmigiana di melanzane 2.0
- 05Ricciola
- 06Dessert, creazione della pastry chef
60 €
a persona
Terra
sei portate
- 01Carpaccio di vitello cotto
- 02Millefoglie di panelle al profumo di terra
- 03Gnocchetti di ricotta e dragoncello
- 04Tenerumi in tempura
- 05Filetto di maiale alla stimpirata
- 06Dessert, creazione della pastry chef
Per il menu degustazione la prenotazione è consigliata.
Vini
Due modi di bere siciliano a tavola.
- Abbinamento al menu degustazione
- 20 €
- 3 calici di vini siciliani
- a persona
- Esperienza di degustazione vini
- 25 €
Il pane
Impastato e formato in cucina.
«Il cibo è cultura, è tradizione che si tramanda di generazione in generazione.»domiahotel.it
Dalla cucina
In sala
Pasta con crema di broccolo, su piatto bianco a onde 
Verdure a dadolata in una scodella nera 
Le stesse verdure viste dall'alto 
Medaglione di carne con piselli e salsa scura
«Dal produttore al piatto, questa è la nostra filosofia.»domiahotel.it
8
Colazione
Sette mattine su sette
Servita ogni mattina dalle 8:00, in sala o in giardino, per chi soggiorna e per chi passa.
Domenica l'aperitivo è servito dalle 18:00 al bar a bordo piscina.
Prenota un tavolo